Director Cursos de Gastronomía, Enología y Nutrición en la Universidad de Granada. Profesor del Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen en la Universidad de Jaén. Responsable y crítico del Grupo Vocento en todas las ediciones de Ideal para Andalucía y Madrid y en la revista XL Semanal. Colaborador especializado en Enología y Gastronomía en el programa nacional “Gente Viajera” de Onda Cero.

Comenzó con un programa pionero en Radio Granada Cadena Ser de Viajes y Turismo en el magazín de Juan Bustos. Asesor gastronómico de la televisión británica BBC. Interviniente en la película y libro: “Cocina Mediterránea”. Director y presentador del programa “Con Sabor Andaluz” en Canal Sur Televisión. Director durante entre 1990 y 1993 del programa de radio sobre vinos, turismo y gastronomía de Antena 3. Director y presentador del programa gastronómico de televisión "Sabor, Sabor" en Canal Sur. Director, guionista y presentador del programa “Destino Granada” en Canal 21. Director, guionista y presentador del programa radiofónico “Con Mucho Gusto” en Onda Cero. Colaborador y crítico gastronómico del Programa “La Buena Estrella” de Canal Sur. Colaborador gastronómico del programa “Andalucía Única” de Canal Sur. Director del programa “La Buena Vida” en la Televisión del Grupo Vocento.

Técnico Agrícola Ganadero (Titulo oficial del Ministerio de Agricultura ). Titulado por la Universidad de Granada en Gastronomía, Enología y Nutrición. Profesor homologado del la D.O. Jerez, Sherry, Xerez, Manzanilla.