TURISMO MICOLÓGICO
Detalles
Descripción
LUGAR:
Casa de la Cultura de Jerez del Marquesado
Calle de la Villa
Lunes 14
9.00 – 9.30 Presentación
9.30 – 10.30 El Reino Fungi
José Gerardo López Castillo. Presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas Andaluzas (FAMA).
10.30– 11:30 Micología soporte del ecosistema
Diego Rubio Rubio
Ingeniero Técnico Forestal
Profesor técnico de Fp familia Agraria
11:30 -12:00 Descanso
12:00 – 13:30 Micoturismo: oportunidades de empleo, la experiencia de Cesta y Setas. La demanda de Micoturismo
Miguel Gimeno. Cestas y Setas. Touroperador Micológico.
Martes 15
9:30 10:30 Parque micológico ¿Qué es y qué nos puede aportar? La experiencia del Parque Micológico de Ulzama
Javier Gómez, Gerente de Uxama - Sociedad Microcooperativa (empresa gestora del Parque Micológico de Ulzama)
10:30 – 11:30 Marco normativo y regulación del recurso micológico
Francisco Javier Donaire Sánchez
Técnico del Plan de Conservación y Uso Sostenible de Setas y Trufas de Andalucía.
11:30-12:00 Descanso
12.00 – 13:00 Las setas como alimento
José Gerardo López Castillo. Presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas Andaluzas (FAMA).
13:00-14:00 La micología en la Mesa:
Un caso Práctico en el ámbito de Sierra Nevada: Antonio Herrerías – La Posada Tío Peroles
Miércoles 16:
9:00 – 13:00 Salida de campo:
Diego Rubio Rubio
Ingeniero Técnico Forestal
Profesor técnico de Fp familia Agraria
14:00- 16:00 Preparación y cata de productos recolectados
Antonio Herrerías – La Posada Tío Peroles